3 Helados Caseros en Ninja Creami: Estilo Llaollao, Proteico y McFlurry de Kinder Bueno

Tres recetas de helados brutales y cremosos hechos en la Ninja Creami, incluyendo opciones saludables para el día a día y un capricho.

Ingredientes

Para el helado de yogur a la lima (Estilo Llaollao)

Yogur griego
Zumo de 4 limas (o limones)
Leche condensada (o miel / eritritol al gusto)

Para el helado de proteínas (Cremoso para el día a día)

45 gr de proteína en polvo (sabor al fallo)
70 gr de crema de arroz
500 ml de leche de almendras 0,0
25 gr de crema de cacahuete

Para el McFlurry de Kinder Bueno

200 ml de nata para montar (35% materia grasa)
200 ml de leche entera
80 gr de leche condensada
Una pizca de sal
Esencia de vainilla (opcional)
Kinder Bueno (para el topping)
Dulce de leche (o sirope de caramelo al fallo)

Preparación

Helado de yogur a la lima

Primero, necesitamos una buena base cremosa, así que añadimos el yogur griego en un recipiente, ya que su densidad es clave para la textura final. A continuación, exprimimos el zumo de cuatro limas enteras, aunque si sois más de limón, la misma cantidad os servirá perfectamente. Lo vertemos todo y mezclamos con energía. Como la lima es bastante ácida, es el momento de equilibrar el sabor. Yo le meto un buen chorro de leche condensada para darle ese toque dulce espectacular, pero si buscáis algo más ligero, el eritritol o la miel funcionan de maravilla. Probamos la mezcla y ajustamos, en mi caso le he añadido un par de limas más para potenciar ese sabor cítrico. Damos unos golpecitos para quitar las burbujas de aire y lo metemos al congelador sobre una superficie nivelada durante unas veinticuatro horas. Una vez congelado, lo dejamos reposar unos diez minutos fuera, o un minuto bajo el grifo de agua caliente, para que se atempere un poco. Colocamos el bote en la heladera asegurándonos de que encaje perfectamente para que no se mueva. Seleccionamos la opción de hacer helado y dejamos que la máquina haga su magia. Si notamos que a la primera queda un poco arenoso, le metemos la función de respin y nos quedará una textura cremosísima e impresionante.

Helado de proteínas diario

Para empezar, ponemos en nuestro recipiente cuarenta y cinco gramos de proteína sin edulcorantes artificiales, lo cual mejora muchísimo la digestión. Acto seguido, incorporamos setenta gramos de crema de arroz y vertemos medio litro de leche de almendras cero cero, que le da un toque mucho más rico que usar simplemente agua. Le sumamos además veinticinco gramos de crema de cacahuete, un extra de sabor que es una auténtica locura. Aquí es fundamental utilizar una batidora potente para mezclar todo a la perfección; si lo removemos a mano con una cuchara, la proteína no se disuelve bien y la textura queda harinosa, además de que batirlo emulsiona la grasa del cacahuete. Vertemos el batido en el bote, quitamos las burbujas con unos golpes contra la mesa y lo mandamos al congelador veinticuatro horas. Pasado ese tiempo, introducimos el recipiente en la heladera, lo encajamos y trituramos. Seguramente necesite un segundo respin, así que le añadimos un toquecito más de leche y volvemos a batir. El resultado es un helado proteico sin ningún microcristal ni grumo, perfecto para comer cada día de la semana.

McFlurry de Kinder Bueno

Empezamos con la base de nata que es el secreto de esta maravilla, vertiendo doscientos mililitros de nata para montar en el vaso de la batidora, fundamental por su alto porcentaje de grasa. Le añadimos doscientos mililitros de leche y echamos un buen chorretón de unos ochenta gramos de leche condensada. Finalmente, añadimos una pizca de sal, que aunque parezca raro, potenciará increíblemente el sabor lácteo del helado. Si os gusta, podéis ponerle también un chorrito de esencia de vainilla. Lo batimos todo bien, lo pasamos al bote de la heladera y lo congelamos durante veinticuatro horas. Al día siguiente, lo atemperamos unos minutos y lo procesamos en la máquina hasta conseguir una textura perfecta. Una vez lo tenemos súper cremoso, le hacemos un hueco en el centro y le metemos el Kinder Bueno troceado. Cerramos de nuevo y usamos la función de mixing de la heladera para integrar el chocolate por todo el helado. Lo servimos coronándolo con un buen chorrito de dulce de leche por encima, o sirope de caramelo si lo preferís, para rematar un vicio absoluto.

Cosas que uso

Tu nutri de confianza

Calorías Aprox. 350-600 kcal por helado

Proteínas Varia por receta

Hidratos Varia por receta

Grasas Varia por receta

¡Qué pasa máquina! Aquí tienes tres opciones cojonudas que te sirven para cualquier momento de la semana. El helado de protes y crema de arroz es la hostia para el día a día; te quitas el antojo de dulce, encaja perfecto en una comida normal y te deja saciado toda la tarde. En cambio, el McFlurry y el de Llaollao (sobre todo si vas generoso con la leche condensada) tiran más a un capricho de fin de semana porque llevan más carga calórica y de grasas de la nata. Si te lo montas bien, puedes estar zampando helado de lunes a domingo sin volverte loco. ¡Disfrútalos!